(相關(guān)資料圖)

相較于常溫物流而言，冷鏈物流因為倉運相關(guān)環(huán)節(jié)的溫控、濕控等保鮮要求，其成本從“基因”里就高出很多。降本增效正成為冷鏈物流實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。在高標(biāo)冷庫建成運營的同時，從簡單的倉儲向保稅、加工、分銷等業(yè)態(tài)拓展時，在符合實際要求之下，相關(guān)環(huán)節(jié)之間的物流空間距離越近，相當(dāng)于供應(yīng)鏈織得越密，越利于降本增效。

河北太行食品是集養(yǎng)殖、屠宰、加工、倉儲、分銷于一體的肉食類供應(yīng)鏈企業(yè)。其屠宰、加工、精分割與冷庫在一個區(qū)域，完成后相關(guān)流程直接入箱入庫。有的肉食冷鏈企業(yè)，其屠宰后，先做初分割，然后運至十幾公里甚至更遠的冷庫后，再做精細分割后入庫。相比之下，后者多了短駁冷藏運輸環(huán)節(jié)，無疑會增加不少成本。

將供應(yīng)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)盡可能集中在一個區(qū)域，織密供應(yīng)鏈以降本增效的行業(yè)實踐，在市場需求的推動下，有的已經(jīng)逐步形成了連接國際國內(nèi)市場的冷庫、保稅、加工、分銷于一體的新消費時代供應(yīng)鏈模式。

中農(nóng)批天津凍品交易市場布局的公用型保稅庫，除了冷庫功能，還積極向深加工、分銷零售、保稅展示交易等產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，面向京津冀區(qū)域提供新鮮食材。這樣的冷鏈物流組織模式，不僅減輕了京津冀凍品貿(mào)易及加工企業(yè)的國際采購成本和運營壓力，還推動了冷鏈物流的產(chǎn)業(yè)升級。

另外，這些公用型保稅庫運營主體，通過自建加工車間，或依托周邊加工、分銷零售資源，實現(xiàn)了進口凍肉及海產(chǎn)品的就近加工和銷售。企業(yè)通過自己或就近整合資源，來織密供應(yīng)鏈的模式，讓曾經(jīng)進口的凍品抵達天津后，還要運往河北省進行加工分割包裝，之后在返銷京津市場的“折騰”成為歷史。天津冷庫周邊就有加工車間，無疑大幅節(jié)省了物流冷藏成本，對冷鏈企業(yè)降本增效是個極大利好。

河北冰峰的高標(biāo)冷庫就緊鄰君樂寶，冰峰的冷庫前置，不僅可以為君樂寶節(jié)省寶貴的冷倉資源，還可以降低生產(chǎn)企業(yè)和冰峰冷鏈的物流成本。除了君樂寶，還有幾百個生鮮食材企業(yè)與冰峰合作，在冷庫合理設(shè)置的區(qū)間，既實現(xiàn)溫濕控保質(zhì)保鮮需求，又能完成按配送需要分揀。這也是通過織密供應(yīng)鏈來降本增效的典型案例。

在農(nóng)產(chǎn)品、肉食品、海產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，建設(shè)符合個性化需要的前置倉，并與合理運力有效對接，形成倉云配一體化，一個重要的作用就是將產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈融合打通。與此同時，將能靠近的環(huán)節(jié)，盡量濃縮在一個合理的物理空間，完成其生產(chǎn)、加工和分揀等功能，這種織密供應(yīng)鏈的模式，其降本增效的潛力正在冷鏈領(lǐng)域發(fā)揮著越來越明顯的作用。

關(guān)鍵詞：